रेस्टॉरंट किचनची एक्झॉस्ट आणि चिमणी किती वेळाने साफ करावी?
भारतीय रेस्टॉरंटसाठी किचनमध्ये आग लागणे हा सगळ्यात मोठा धोका आहे, आणि बहुतेक आग तेलकट एक्झॉस्ट सिस्टीममधून सुरू होते. जर तुम्ही दररोज तांदूर चालवत असाल, समोसे तळत असाल, किंवा रिच ग्रेव्ही बनवत असाल, तर तुमच्या एक्झॉस्ट आणि चिमणी डक्टमध्ये तेल आणि कार्बनचा साठा तुम्हाला वाटतं त्यापेक्षा खूप लवकर जमा होतो.
क्लीनिंगची शिफारस केलेली वारंवारता
जास्त काम असलेल्या भारतीय किचनसाठी, तुमच्या स्वयंपाकाच्या पद्धतीवर अवलंबून दर 1-3 महिन्यांनी रेस्टॉरंट एक्झॉस्ट क्लीनिंग करणे गरजेचे आहे. तांदूर आणि जास्त तळणी करणाऱ्या किचनला दर महिन्याला क्लीनिंग लागते, तर मध्यम वापराच्या किचनमध्ये तिमाहीला एकदा चालते. किचन डक्ट क्लीनिंग आगीचा धोका टाळते आणि तुमचे व्हेंटिलेशन चांगले ठेवते. मुंबई आणि दिल्लीतले बरेच रेस्टॉरंट मालक आता फायर सेफ्टी नियमांचे पालन करण्यासाठी दोन महिन्यांनी एकदा प्रोफेशनल किचन चिमणी मेंटेनन्स शेड्यूल करतात.
तातडीने क्लीनिंग लागतेय याची चिन्हे
- •एक्झॉस्ट हूडमधून दिसणारे तेल गळणे
- •सक्शन पॉवर कमी होणे किंवा किचनमध्ये धूर रेंगाळणे
- •एक्झॉस्ट चालू असताना जळल्यासारखा तीव्र वास येणे
- •फायर सेफ्टी इन्स्पेक्शन फेल होणे
नियमित कमर्शियल किचन एक्झॉस्ट मेंटेनन्स फक्त रेस्टॉरंट फायर सेफ्टीसाठी नाही—यामुळे तुमच्या स्टाफसाठी हवेची गुणवत्ता सुधारते आणि विमा प्रीमियम कमी होऊ शकतो. किचनच्या साईझनुसार प्रत्येक क्लीनिंगसाठी ₹3,000-₹8,000 चा बजेट ठेवा.
Create a QR code menu for your restaurant in 5 minutes with DineCard.
Try Free