रेस्टॉरंट सप्लायर्स आणि व्हेंडर्सकडून चांगले दर कसे मिळवायचे
भारतातील बहुतेक रेस्टॉरंट मालक साहित्यावर जे खर्च करायला हवे त्यापेक्षा 15-25% जास्त खर्च करतात, फक्त कारण ते कधीच दर पुन्हा ठरवत नाहीत. तुमचा सप्लायरशी असलेला संबंध कायमचा ठरलेला नाही—हे एक बिझनेस पार्टनरशिप आहे जे तुमचे ऑर्डर वाढतात तसे बदलले पाहिजे.
तीन वाटाघाटी युक्त्या ज्या खरोखर काम करतात
पहिले, प्रत्येक सप्लायरकडे तुम्ही महिन्याला किती खर्च करता ते ट्रॅक करा. एकदा तुम्ही एकाच व्हेंडरकडून महिन्याला ₹50,000+ चे ऑर्डर देत असाल, तर तुमच्याकडे ताकद आहे. बल्क ऑर्डर किंवा अॅडव्हान्स पेमेंटसाठी 7-10% सवलत मागा. दुसरे, तिमाहीला किमान दोन स्पर्धक सप्लायर्सकडून कोट्स घ्या—जरी तुम्ही सध्याच्या व्हेंडरवर समाधानी असलात तरी. फक्त दुसऱ्या कोटचा उल्लेख केल्यावर बऱ्याचदा चांगले दर मिळतात. तिसरे, फक्त किंमतीवरच नाही तर पेमेंट टर्म्सवरही वाटाघाटी करा. 15-दिवसांच्या क्रेडिटला 30-दिवसांच्या क्रेडिटमध्ये बदलल्याने तुमचा कॅश फ्लो खूप सुधारतो.
प्रो टिप: तुमच्या टॉप 5 साहित्यासाठी 2-3 बॅकअप सप्लायर्सशी संबंध ठेवा. स्पर्धेमुळे दर प्रामाणिक राहतात, आणि सप्लाय कमी पडल्यास तुम्ही कधीही अडचणीत पडणार नाही.
Create a QR code menu for your restaurant in 5 minutes with DineCard.
Try Free